Daur Ulang Lauk Sebagai Gaya Hidup Minim Sampah Makanan

Daur Ulang Lauk Sebagai Gaya Hidup Minim Sampah Makanan  – Ibu-ibu, bagaimana perasaannya menghadapi sampah makanan setiap harinya? Jujur, saya sering kali merasa miris karena tidak semua lauk habis dengan sempurna. Bukan berarti tidak pernah habis lho ya.

Ada saatnya lauk habis tak bersisa atau habis setelah diolah lagi keesokan harinya. Sebagai satu-satunya penjaga garda belakang (dapur), bahagia sekali rasanya kalau sama sekali tidak ada makanan yang dibuang.

Baca selengkapnya

Makanan Khas Daerah Gorontalo Favorit

Makanan khas daerah Gorontalo Favorit – mengapa bahas ini? Karena diri saya separuh Gorontalo. Ibunda saya asli Gorontalo. Untuk urusan makanan, lidah saya sudah lama tertaut pada masakan-masakan khas Gorontalo karena dulu ada kakak sepupu Ibu yang tinggal bersama kami dan sering kali masak makanan khas Gorontalo.

Baca selengkapnya

Resep Masakan RinaResep.com, Inspirasi Resep Masakan Praktis

Resep Masakan RinaResep.com, Inspirasi Resep Masakan Praktis - Mau tidak mau, kebanyakan ibu berusaha belajar masak demi keluarganya. Bukan sekadar melayani, lebih kepada keinginan membahagiakan keluarga. Saya pun demikian. Jika bagi sebagian besar perempuan, memasak itu mudah. Tidak bagi saya. Bagi saya memasak Itu (tak) mudah karena butuh perjuangan tersendiri mempelajari aneka resep masakan.

Baca selengkapnya

Resep Bakmi Goreng Pedas Spesial yang Lezat

Bakmi goreng merupakan salah satu jenis makanan rumahan yang dibuat sebagai menu alternatif jika bosan makan nasi. Sajian bakmi goreng ini bisa kita buat spesial dengan menambahkan aneka bahan pelengkap yang lezat. Salah satu referensi yang bisa dirujuk terkait resep masakan bakmi adalah selerasa.com.

Baca selengkapnya

Kunyit Putih dalam Pindang Ikan

Lauk utama yang saya cari sekarang adalah ikan selain sayur. Untuk masakan ikan, saya prefer ikan bakar atau ikan masak (istilah untuk masakan pindang ikan di sini). Kali ini ada yang berbeda. Kalau biasanya pindang ikan dimasak menggunakan kunyit yang umumnya digunakan sebagai bumbu maka kali ini saya menggunakan kunyit putih yang tak dijual di pasaran.

Baca selengkapnya

Mencecap Susu Almond Hinutz yang Kaya Nutrisi

Mencecap Susu Almond Hinutz yang Kaya Nutrisi - Dua orang teman KKN – Kuliah Kerja Nyata semasa di  kampus dulu mengatakan masih ingat kebiasaan saya minum susu cokelat dulu. Lucu juga, soalnya saya sudah lupa sama sekali. Setelah mereka membeberkan pengakuan dosa baru saya ingat-ingat lagi.

Baca selengkapnya

Canningrara: Si Pemikat Rasa dari Pattaneteang

Dua sendok teh Canningrara – sirup aren khas Desa Pattaneteang, Kabupaten Bantaeng sudah masuk ke dalam gelas besar yang di dalamnya sudah dilarutkan 2 sachet minuman bubuk bervitamin rasa sirsak.

Baca selengkapnya

Sensasi Avocado Choco Melted dari Es Teler Kota Daeng

“Avocado Choco Melted dan Granola Salad,” adalah jawaban dari Juanda Syamsul – pengusaha ST Koda (Es Teler Kota Daeng) ketika saya bertanya via Whatsapp, yang mana pada daftar menu Es Teler Kota Daeng yang khas.

Baca selengkapnya

Roti Conses Produk Lokal yang Rasanya Boleh Diadu

Roti Conses - Produk Lokal yang Boleh Diadu - Seperti halnya nasi, roti tak pernah membosankan rasanya. Tak ada isinya pun, asalkan rotinya lembut, enak saja rasanya. Sama enaknya jika itu merupakan pemberian. You know, lah, apa-apa yang gratis itu enak. 😅

Baca selengkapnya

Sarabba’ Cika: Teman di Kala Butuh Kehangatan

Kadang-kadang kita butuh teman, bukan yang bisa diajak bicara. Ada kalanya kita tak perlu ditemani ngobrol. Nah, di saat seperti itu Sarabba’ Cika bisa jadi Teman di Kala Butuh Kehangatan.

"Mudah-mudahan sesuai ji di lidah ta' sarabba'nya," ucap Bagus Sarwono – owner Cika Sarabba’.

"Semoga. Kalau sarabba’ biasanya cocok ji," kata saya.

"Tapi agak pedis ini, Kak karena jahe merah saya pake."

Baca selengkapnya

5 Jenis Masakan Ikan Favorit di Makassar

5 Jenis Masakan Ikan Favorit di Makassar - Gaes, tahu kan kalau ke Makassar itu tak lengkap tanpa menyantap masakan ikannya? Secara, Makassar itu letaknya di pesisir Selat Makassar yang ikannya berlimpah. Pokoknya rugi kalau ke Makassar belum menyantap lauk yang kaya gizi ini.

Baca selengkapnya

Dahsyatnya Pucuk Coolinary Festival di Makassar

Dahsyatnya Pucuk Coolinary Festival di Makassar – Saya masih saja terheran-heran jika melewati jalan-jalan kota ini. Banyak sekali warung kopi, kafe, dan restoran bertebaran tetapi banyak juga yang ramai. Mulanya saya pikir, akan banyak di antara usaha itu yang mati namun salah, jauh lebih banyak yang bertahan hingga bertahun-tahun lamanya.

Baca selengkapnya

Uniknya Asokanori, Restoran Jepang dengan Sentuhan Kuliner Lokal

Uniknya Asokanori, Restoran Jepang dengan Sentuhan Kuliner Lokal - Kalau belum pernah merasakan ada sentuhan tradisional Indonesia di rumah makan Jepang, nah … kalian harus ke Asokanori yang baru dibuka tanggal 3 Desember lalu. Terlebih kalau kalian penggemar dangke – makanan tradisional Enrekang yang dimakan secara menyantap yakiniku bisa dinikmati di sini. Unik, kan ya?

Baca selengkapnya

Cerita Perkedel Kangkung Tumis

Perkedel Kangkung Tumis? Makanan apa itu? Ya … perkedel yang dibuat dari kangkung tumis 😁. Ini jenis lauk karang-karangan saya saja. Mungkin kalau harus memilih keahlian genre memasak, keahlian saya adalah “daur ulang”. Sering kali sayuran yang tidak habis, saya oleh kembali, menjadikannya perkedel. Tentunya sayurannya yang masih bagus, dong. Yang baru dimasak sehari sebelumnya dan disimpan di kulkas. Kalau sudah tidak bagus ya jangan didaur ulang. Kalau adonan yang dibuat tidak habis, bisa dimasukkan ke dalam lemari es. Beberapa jam kemudian masih bisa dimasak lagi.

Baca selengkapnya

Cerita Omelet Sosis So Good Ceria

Cerita Omelet Sosis So Good Ceria - Ternyata, ya … ada satu pertanyaan rutin yang saya harus tanyakan kepada anak-anak dan efeknya bisa bikin saya bahagia bukan kepalang. Pertanyaan itu adalah, “Mau makan apa?” – ini pertanyaan yang timbul dari pembelajaran saya sebagai seorang ibu. Karena zaman dulu, saya tidak pernah ditanyai seperti ini oleh ibu saya. Apa yang ada di atas meja harus dimakan, tidak boleh pilih-pilih 😆.

Baca selengkapnya

Twins Pizza, Pizza Rumahan yang Sehat dan Enak di Makassar

Jaman now, pizza di Makassar makin dikenal saja. Mulai dari anak kecil hingga kakek-nenek tahu apa itu pizza. Menyebut brand terkenal, terlebih lagi. Malah lokasi restorannya dijadikan warga kota sebagai penanda lokasi. Misalnya, “Di jalan anu yang dekatnya Pizza itu.”

Baca selengkapnya

Serba Susu dan Keju di AFP Grand Demo

KEJU adalah jenis makanan kesukaan saya. Mau diapakan pun saya suka, bahkan dimakan langsung, saya suka sekali. Sesekali, saat berada di rumah, dorongan berebut keju dengan anak-anak masih ada, untungnya saya masih punya “rem” – mengingat usia yang sudah tidak muda lagi. Karena itulah, ketika tahu Fonterra Brands Indonesia, melalui Anchor Food Professionals (AFP) menggelar acara AFP Grand Demo beserta talkshow dengan para chef terkemuka pada tanggal 16 November lalu di Hotel Clarion, saya menyempatkan hadir sebagai undangan.

Baca selengkapnya

Black Canyon Coffee Monginsidi: Ketika Kenyamanan, Kreativitas, dan Rasa Berpadu

Dengan maraknya persaingan kafe saat ini, bukan hanya makanan yang “berkompetisi” menarik minat pengunjung, melainkan juga suasana nyaman yang ditawarkan kafe sehingga pengunjung betah berlama-lama di dalam kafe.

Baca selengkapnya

UBOX, Tempat Nongkrong yang Out of The Box

Peti kemas (Inggris: ISO container) adalah peti atau kotak yang memenuhi persyaratan teknis sesuai dengan International Organization for Standardization (ISO) sebagai alat atau perangkat pengangkutan barang yang bisa digunakan diberbagai moda, mulai dari moda jalan dengan truk peti kemas, kereta api dan kapal peti kemas laut (Wikipedia.Org).

Baca selengkapnya

Sophie’s Cake: Nikmatnya Sensasi Rasa Permen Buah dan Cokelat

Sesekali berbuka puasa ala anti mainstream, ah. Kali ini pakai kue ulang tahun. Namanya simple saja: SOPHIE’S CAKE. Nur Hidayah, pemilik Sophie’s Cake tergabung dalam CCBC (Celebes Cooking and Baking Community), sebuah komunitas di Makassar. Informasi mengenai Sophie’s Cake saya peroleh dari CCBC.

Baca selengkapnya