Kunyit Putih dalam Pindang Ikan

Lauk utama yang saya cari sekarang adalah ikan selain sayur. Untuk masakan ikan, saya prefer ikan bakar atau ikan masak (istilah untuk masakan pindang ikan di sini). Kali ini ada yang berbeda. Kalau biasanya pindang ikan dimasak menggunakan kunyit yang umumnya digunakan sebagai bumbu maka kali ini saya menggunakan kunyit putih yang tak dijual di pasaran.

Baca selengkapnya

Mencecap Susu Almond Hinutz yang Kaya Nutrisi

Mencecap Susu Almond Hinutz yang Kaya Nutrisi - Dua orang teman KKN – Kuliah Kerja Nyata semasa di  kampus dulu mengatakan masih ingat kebiasaan saya minum susu cokelat dulu. Lucu juga, soalnya saya sudah lupa sama sekali. Setelah mereka membeberkan pengakuan dosa baru saya ingat-ingat lagi.

Baca selengkapnya

Canningrara: Si Pemikat Rasa dari Pattaneteang

Dua sendok teh Canningrara – sirup aren khas Desa Pattaneteang, Kabupaten Bantaeng sudah masuk ke dalam gelas besar yang di dalamnya sudah dilarutkan 2 sachet minuman bubuk bervitamin rasa sirsak.

Baca selengkapnya

Sensasi Avocado Choco Melted dari Es Teler Kota Daeng

“Avocado Choco Melted dan Granola Salad,” adalah jawaban dari Juanda Syamsul – pengusaha ST Koda (Es Teler Kota Daeng) ketika saya bertanya via Whatsapp, yang mana pada daftar menu Es Teler Kota Daeng yang khas.

Baca selengkapnya

Roti Conses Produk Lokal yang Rasanya Boleh Diadu

Roti Conses - Produk Lokal yang Boleh Diadu - Seperti halnya nasi, roti tak pernah membosankan rasanya. Tak ada isinya pun, asalkan rotinya lembut, enak saja rasanya. Sama enaknya jika itu merupakan pemberian. You know, lah, apa-apa yang gratis itu enak. 😅

Baca selengkapnya

Sarabba’ Cika: Teman di Kala Butuh Kehangatan

Kadang-kadang kita butuh teman, bukan yang bisa diajak bicara. Ada kalanya kita tak perlu ditemani ngobrol. Nah, di saat seperti itu Sarabba’ Cika bisa jadi Teman di Kala Butuh Kehangatan.

"Mudah-mudahan sesuai ji di lidah ta' sarabba'nya," ucap Bagus Sarwono – owner Cika Sarabba’.

"Semoga. Kalau sarabba’ biasanya cocok ji," kata saya.

"Tapi agak pedis ini, Kak karena jahe merah saya pake."

Baca selengkapnya

5 Jenis Masakan Ikan Favorit di Makassar

5 Jenis Masakan Ikan Favorit di Makassar - Gaes, tahu kan kalau ke Makassar itu tak lengkap tanpa menyantap masakan ikannya? Secara, Makassar itu letaknya di pesisir Selat Makassar yang ikannya berlimpah. Pokoknya rugi kalau ke Makassar belum menyantap lauk yang kaya gizi ini.

Baca selengkapnya

Dahsyatnya Pucuk Coolinary Festival di Makassar

Dahsyatnya Pucuk Coolinary Festival di Makassar – Saya masih saja terheran-heran jika melewati jalan-jalan kota ini. Banyak sekali warung kopi, kafe, dan restoran bertebaran tetapi banyak juga yang ramai. Mulanya saya pikir, akan banyak di antara usaha itu yang mati namun salah, jauh lebih banyak yang bertahan hingga bertahun-tahun lamanya.

Baca selengkapnya

Uniknya Asokanori, Restoran Jepang dengan Sentuhan Kuliner Lokal

Uniknya Asokanori, Restoran Jepang dengan Sentuhan Kuliner Lokal - Kalau belum pernah merasakan ada sentuhan tradisional Indonesia di rumah makan Jepang, nah … kalian harus ke Asokanori yang baru dibuka tanggal 3 Desember lalu. Terlebih kalau kalian penggemar dangke – makanan tradisional Enrekang yang dimakan secara menyantap yakiniku bisa dinikmati di sini. Unik, kan ya?

Baca selengkapnya

Cerita Perkedel Kangkung Tumis

Perkedel Kangkung Tumis? Makanan apa itu? Ya … perkedel yang dibuat dari kangkung tumis 😁. Ini jenis lauk karang-karangan saya saja. Mungkin kalau harus memilih keahlian genre memasak, keahlian saya adalah “daur ulang”. Sering kali sayuran yang tidak habis, saya oleh kembali, menjadikannya perkedel. Tentunya sayurannya yang masih bagus, dong. Yang baru dimasak sehari sebelumnya dan disimpan di kulkas. Kalau sudah tidak bagus ya jangan didaur ulang. Kalau adonan yang dibuat tidak habis, bisa dimasukkan ke dalam lemari es. Beberapa jam kemudian masih bisa dimasak lagi.

Baca selengkapnya

Cerita Omelet Sosis So Good Ceria

Cerita Omelet Sosis So Good Ceria - Ternyata, ya … ada satu pertanyaan rutin yang saya harus tanyakan kepada anak-anak dan efeknya bisa bikin saya bahagia bukan kepalang. Pertanyaan itu adalah, “Mau makan apa?” – ini pertanyaan yang timbul dari pembelajaran saya sebagai seorang ibu. Karena zaman dulu, saya tidak pernah ditanyai seperti ini oleh ibu saya. Apa yang ada di atas meja harus dimakan, tidak boleh pilih-pilih 😆.

Baca selengkapnya

Twins Pizza, Pizza Rumahan yang Sehat dan Enak di Makassar

Jaman now, pizza di Makassar makin dikenal saja. Mulai dari anak kecil hingga kakek-nenek tahu apa itu pizza. Menyebut brand terkenal, terlebih lagi. Malah lokasi restorannya dijadikan warga kota sebagai penanda lokasi. Misalnya, “Di jalan anu yang dekatnya Pizza itu.”

Baca selengkapnya

Serba Susu dan Keju di AFP Grand Demo

KEJU adalah jenis makanan kesukaan saya. Mau diapakan pun saya suka, bahkan dimakan langsung, saya suka sekali. Sesekali, saat berada di rumah, dorongan berebut keju dengan anak-anak masih ada, untungnya saya masih punya “rem” – mengingat usia yang sudah tidak muda lagi. Karena itulah, ketika tahu Fonterra Brands Indonesia, melalui Anchor Food Professionals (AFP) menggelar acara AFP Grand Demo beserta talkshow dengan para chef terkemuka pada tanggal 16 November lalu di Hotel Clarion, saya menyempatkan hadir sebagai undangan.

Baca selengkapnya

Black Canyon Coffee Monginsidi: Ketika Kenyamanan, Kreativitas, dan Rasa Berpadu

Dengan maraknya persaingan kafe saat ini, bukan hanya makanan yang “berkompetisi” menarik minat pengunjung, melainkan juga suasana nyaman yang ditawarkan kafe sehingga pengunjung betah berlama-lama di dalam kafe.

Baca selengkapnya

UBOX, Tempat Nongkrong yang Out of The Box

Peti kemas (Inggris: ISO container) adalah peti atau kotak yang memenuhi persyaratan teknis sesuai dengan International Organization for Standardization (ISO) sebagai alat atau perangkat pengangkutan barang yang bisa digunakan diberbagai moda, mulai dari moda jalan dengan truk peti kemas, kereta api dan kapal peti kemas laut (Wikipedia.Org).

Baca selengkapnya

Sophie’s Cake: Nikmatnya Sensasi Rasa Permen Buah dan Cokelat

Sesekali berbuka puasa ala anti mainstream, ah. Kali ini pakai kue ulang tahun. Namanya simple saja: SOPHIE’S CAKE. Nur Hidayah, pemilik Sophie’s Cake tergabung dalam CCBC (Celebes Cooking and Baking Community), sebuah komunitas di Makassar. Informasi mengenai Sophie’s Cake saya peroleh dari CCBC.

Baca selengkapnya

7 Keistimewaan Masakini Food and Gallery

Masakini Food and Gallery nama bangunan itu. Sudah sering saya lewat di depannya dan mengagumi bangunannya namun baru pada saat itu saya masuk di dalamnya. Pada tanggal 13 Mei lalu, saya bersama kawan-kawan Kelas MAM (Makkunraina Anging Mammiri) datang ke sana untuk sebuah acara. Kelas MAM adalah kelas belajar khusus blogger perempuan yang tergabung dalam komunitas blogger Anging Mammiri.

Baca selengkapnya

Sensasi Rasa Budapest Kiwi dari Doubleyoucakes

Ternyata sudah sekira 7 tahun kue dengan nama ibu kota Hungaria ini (Budapest) booming di Indonesia. Kalau tak mengenal Winarni – owner Doubleyoucakes, sampai sekarang saya mungkin belum mengenal Budapest.

Sewaktu kopdar (kopi darat) IIDN Makassar pada bulan November lalu di Regus (sebuah coworking space ala hotel kantor di Graha Pena lantai 5), salah seorang kawan membawa Budapest buatan Inar – begitu saya biasa menyapa ibu dua anak ini. Saat itulah kali pertama saya mengetahui ada kue bernama Budapest. Maklum, mamak kudet (kurang update). Teman-teman mengatakan bahwa kue buatan Inar itu enak. Sedangkan saya ... tak kebagian sepotong pun. Yaah, namanya bukan rezeki ya begitu itu. Meski mupeng berat tapi maksud hati tak kesampaian.

Baca selengkapnya

Oreo Blast Makassar Baklave, Oleh-Oleh Khas Makassar yang Sungguh Terlalu

Ada satu jenis biskuit yang warnanya teramat gelap. Biskuit itu sering dimodifikasi menjadi berbagai bentuk minuman dan makanan. Menjadi sajian khusus di kafe-kafe di negeri ini. Juga menjadi bahan baku resep-resep andalan yang ditayangkan di stasiun-stasiun televisi. Mulanya biskuit itu ngetop dengan cara makannya yang tak biasa. Yaitu dengan “dijilat”, “diputar”, dan “dicelupin”. Sewaktu masih duduk di bangku sekolah dasar, putra sulung saya pernah minta dibuatkan minuman yang bahannya bersumber dari biskuit ini. Enak juga ternyata. Kini, setelah sekian tahun berlalu saya menemuinya lagi di sini ....

Baca selengkapnya

Satu Kemasan Bakmi Mewah untuk Seisi Rumah

Seperti anak-anak lain di Indonesia, anak-anak saya suka sekali makan mie. Biasanya pula, jika dikreasikan atau diolah dengan cara berbeda, mereka tetap suka. Jangankan anak-anak, ya, orang dewasa saja suka dengan mie. Mie jadi kuliner umum di Indonesia yang disukai semua kalangan dan usia. Mie instan pun selalu saja jadi salah satu barang yang paling laku, mulai dari super market besar sampai warung kecil di dalam gang.

Baca selengkapnya