Gula Palem? Wow … Suka!

Gambar dari:
www.ryan-isra.net

Gula palem … alias gula aren … alias gula merah? Wow … saya suka sekali. Sampai-sampai, saya suka ngemil gula merah kalau sedang memasak makanan yang ada gula merahnya!

Memang dasarnya saya manis, eh penyuka manis sih. Bahayanya, saya suka kebablasan kalau sudah mengudap si gula palem ini. Apalagi waktu meraih peringkat kedua melalui tulisan berjudul Bingkai dan Kesadaran di giveaway yang diselenggarakan oleh kak Evi pada tahun lalu. Wuiiiih, jangan dikata, rakusnya saya ngemil gula palem bubuknya.

Oya, mungkin ada yang belum tahu, hadiah dari giveaway itu adalah 5 kilogram lebih gula aren bubuk produksi PT. Diva Maju Bersama dan sebuah novel keren. Kisah tentang hadiah gula palem ini bisa dilihat di tulisan berjudul Dapat Kiriman Palm Sugar Berkat Ngeblog.

Aneka makanan dan minuman berbahan gula palem. Bila menggunakan gula
palem bubuk, pasti lebih mudah membuatnya. Bila menggunakan palem bubuk
organik, pasti lebih sehat ^__^

Maka saya seperti orang ketiban durian runtuh – lebih tepatnya disebut ketiban gula palem runtuh, sehingga saya asyik berhura-hura dengan si gula palem yang lezat itu.

Saya mengatakan ini bukan semata karena sedang mengambil hati kak Evi karena sedang ikut giveaway-nya lagi kali ini lho ya. Saya mengatakan ini tulus. Karena dulu saya pernah merasakan gula palem bubuk merek lain tapi rasanya tidak alami. Rasa gula palem yang itu lain. Manis iya, tapi seperti bukan gula palem. Lebih cocok menyebutnya dengan “rasa sebuah varian baru dari jenis pemanis”.

Beda dengan gula palem bubuk Arenga Organic Palm Sugar ini, rasanya … beuh, persis seperti gula merah kelas satu yang banyak dijual di pasar-pasar itu. Jelas saja membuat saya ketagihan, selama beberapa kali dalam sehari saya mendekati lemari penyimpanan si gula palem bubuk, membukanya, lalu menyendoknya sesuap demi sesuap ke dalam mulut saya.

Hadiah giveaway 1 di blog kak Evi

Hm …. Serasa melayang lidah ini ke nirwana rasa. Bagaimana tidak ketagihan, wong yang ini sudah dalam bentuk serbuk, begitu mudah dicampur dalam berbagai macam adonan masakan, penganan, ataupun minuman. Begitu mudah pula dicemili. Tanpa perlu mengerahkan kekuatan super untuk memecah-mecahkannya ke dalam bongkahan kecil-kecil.

Hi hi, kekuatan super?

Jangan heran bila saya mengatakan harus memakai kekuatan super dalam memecah gula merah ke dalam bongkahan-bongkahan kecil. Supaya aman dari gangguan semut dan awet, gula merah di rumah kami disimpan di dalam kulkas. Maka supaya bisa menggunakannya dengan cepat, butuh kekuatan super untuk memecah-mecahkannya. Saya sampai perlu memanggil bala bantuan, tenaga super milik suami atau ayah saya.

Gula palem bubuk yang saya maksud ini, disukai anak-anak saya. Mereka menyukainya dicampur dengan susu bubuk yang rasanya plain. Bahkan ditaburkan di atas roti tawar saja, kita sudah mendapatkan pengalaman rasa yang berbeda dari biasanya.

Aneka produk Arenga. Di antaranya ada gula palem bubuk dan gula palem cair.

Nah, kesimpulan dari pengalaman saya ini, Arenga Organic Palm Sugar  ini memiliki keunggulan:

• Rasanya alami, aromanya khas. Tentu saja, karena palm sugar ini merupakan pemanis sehat yang proses pembuatannya organik tanpa bahan tambahan/pengawet yang berbahaya bagi tubuh dan berbahan baku nira aren asli.
• Pemrosesannya cepat dan mudah karena tekstur serbuknya yang lembut dan mudah larut. Gula palem ini amat mudah dicampurkan dalam berbagai adonan/menu masakan, penganan, maupun minuman.

Ternyata bukan hanya itu lho, masih ada beberapa kelebihan dari gula palem ini:

• Mengandung nutrisi (tidak seperti gula pasir). Dari analisa laboratoriun yang dilakukan, dalam gula palem terdapat protein. Selain mineral, juga ada kandungan glukosa, sukrosa, vitamin C, riboflavin, thiamine, fosfor dan kalsium.
• Warna coklatnya  mengandung serat makanan yang bermanfaat  bagi kesehatan pencernaan.
• Dapat disimpan dalam waktu lama. Asal kering dan tersimpan rapat gula semut aren bisa bertahan lebih dari empat tahun. Gula ini tak akan mengalami perubahan baik aroma, rasa maupun warna, asal dipastikan juga suhu ruangan penyimpan sekitar  + 20ºC dengan RH 50 – 60%

Hayooo pada penasaran kan? Apa? Ada yang bilang tidak? Well, hanya ada 2 jenis orang yang bilang tidak. Pertama, mereka yang sudah mencicipi Arenga Organic Palm Sugar (orang yang jenis ini bukan penasaran lagi, tapi kangen atau ketagihan). Yang kedua, mereka yang pasti tidak menyimak tulisan ini dengan baik J.

Makassar, 5 Februari 2014

Ikutan menulis tentang pemanis sehat yuuk

Referensi:

http://www.eviindrawanto.com/2013/03/karakteristik-gula-semut-aren/

Aneka gambar makanan dan minuman yang menggunakan bahan gula palem diambil dari:

• aneka-buka-puasa.blogspot.com
• anekaresepmasakan.info
• as-syifaturatea.blogspot.com
• browse.deviantart.com
• caffecoffee.blogspot.com
• dinaanna.blogspot.com
• dinadoank.wordpress.com
• enmobilephone.blogspot.com
• erhace.blogspot.com
• hayaskitchen.blogspot.com
• kuliner.ilmci.com
• lovelymayo.wordpress.com
• misteresep.blogspot.com
• resepanekaminuman.blogspot.com
• resepelly.blogspot.com
• resepmasakanhalal.blogspot.com
• resepmasakanlengkap.blogspot.com
• resepmasakanminumancara.blogspot.com
• valdysnote.blogspot.com
• www.bukalapak.com
• www.tabloidbintang.com

Share :